El aumento en la producción y consumo de frutas y hortalizas mínimamente procesadas de los últimos años ha con­tribuido a incrementar las toxiinfecciones alimentarias asociadas al consumo de productos vegetales frescos. Esto es debido a que los tratamientos desinfectantes llevados a cabo actualmente por industria de IV gama son insuficientes para garantizar la seguridad microbiológica de los productos finales, y además estos no reciben ningún tratamiento capaz de eliminar todos los patógenos antes de su consumo. Por lo tanto, es necesario (...) utilizar estrategias al­ternativas para reducir los microorganismos patógenos y alteran­tes en frutas y hortalizas. La bioconservación, mediante el uso de microorganismos o sus metabolitos, es una alternativa que, en combinación con las prácticas habituales, puede reducir o prevenir el crecimiento de patógenos en productos mínimamente procesa­dos, mejorando su calidad microbiológica. En este artículo se pre­sentan los resultados más relevantes sobre la bioconservación de frutas y hortalizas mínimamente procesadas. (shrink)

Una fetua de al-Qawrī recogida en al-Miʻyār de al-Wanšarīsī responde a varias cuestiones relacionadas con el contrato de aparcería en tierra de secano esttablecida entre el dueño de la tierra y el quintero . En una de ellas se pide la legalidad para que este aparcero sin reccursos exija una prenda de ropa a su «socio», tal y como en otras ocasiones se le ha permitido solicitar la ŷallābiyya y el salhām/silhām. Hasta la fecha, el término k-bb-š no se haya (...) registrado bajo esta forma en otro lugar. En este trabajo se plantea la posibilidad de que se trate de dos fetuas diferentes y se pone en cuestión la edición moderna de Rabat, que no se ajusta a la de Fez. Para terminar, se marcan las diferenccias con respecto a la interpretación y tradducción que de esta fetua ha realizado V. Lagardère. (shrink)

This article presents a meta-analysis of the validity of cognitive reflection (CR) for predicting job performance and training proficiency. It also examines the incremental validity of CR over cognitive intelligence (CI) for predicting these two occupational criteria. CR proved to be an excellent predictor of job performance and training proficiency, and the magnitude of the true validity was very similar across the two criteria. Results also showed that the type of CR is not a moderator of CR validity. We also (...) found that CR showed incremental variance over CI for the explanation of job performance, although the magnitude of the contribution is small. However, CR shows practically no incremental validity over CI validity in the explanation of training proficiency. Finally, we discuss the implications of these findings for the research and practice of personnel selection. (shrink)

While the earlier work of Philip Kitcher, in particular The Advancement of Science (1993), continues to inform his more recent studies, such as Science, Truth, and Democracy (2001), there are significant "changes of opinion" from those articulated in the 1990s. One may even speak of two different stages in the configuration of epistemological proposals. An analysis, from an empiricist standpoint, of the shifts between one and the other indicates further evolution towards realist positions but much more modest ones than those (...) previously endorsed. Kitcher qualifies former individualism with an ensuing defence of pluralism, vital to his effort to develop a social epistemology. The present centrality of the achievement of a well-ordered science , one that promotes the common good within the context of democracies, encapsulates recent variation in the work of Kitcher and may be considered one of the author's most defendable proposals, even including its classically empiricist resonance. (shrink)

Este artículo se centra en presentar una nueva forma, aunque paradójicamente antigua, de entender la filosofía. Se trata de la filosofía como arte de vivir, cuyo ejemplo paradigmático lo encontramos en la figura socrática, aquel personaje enigmático del siglo V a. C que impactó a la humanidad no tanto por su obra como por su vida y su forma de filosofar. En este artículo, trataremos de comprender tanto el significado como el valor de su filosofía, partiendo de la revitalización que (...) ha hecho de la misma el historiador Pierre Hadot. Finalmente, veremos cómo la Práctica Filosófica se abre paso en nuestra actualidad con el fin de recuperar este espíritu originario con el que nació la filosofía. (shrink)

El propósito de este trabajo es mostrar, por una parte, que el estoicismo es una de las fuentes principales del naturalismo spinoziano, y por otra, que hay diferencias en el alcance y nivel de desarrollo de ambos naturalismos. Se trata, pues, de determinar qué afinidades y diferencias hay en sus conceptos de naturaleza y qué implicaciones tienen éstas en el ámbito práctico. Y ello, sobre todo, atendiendo a la diferente concepción de las pasiones que ambos mantuvieron.

El propósito de este escrito es mostrar la complejidad de la lectura que Quevedo realiza del estoicismo, como representante del barroco hispano, en el contexto de la historia de la recepción de esta escuela antigua en los siglos XVI y XVII. Para ello retomamos la tesis de P. F. Moreau sobre las tres grandes etapas en la historia de la recepción del estoicismo (la humanista, la neoestoica y la crítica moderna) con el objetivo de aportar nuevos argumentos, extraídos del análisis (...) del miedo a la muerte y el temor de Dios en La cuna y la sepultura, que permitan precisar qué posición singular ocupa Quevedo, como representante del neoestoicismo cristianizado, en el contexto de estas tres grandes fases mencionadas. (shrink)

The aim of this paper is twofold. Firstly, it deals with showing that Spinoza´s ontology is naturalistic because it conceives of reality as nature, and, in this way, it combats all form of mystification that presents us the reality as something supernatural and transcendent nature itself. Secondly, it deals with showing, according to characteristic features of Spinoza ´s naturalism, that is, its dynamism and its materialistic elements, that Spinoza´s ontology is an ontology of the passions. The passions are, according to (...) Spinoza´s philosophy, modes of being, finite, human modes of being. (shrink)

The paper analyses the material features of the MSS/ BNE 10124 in order to refute the theory that it belonged to King Alfonso X. It also studies three excerpts of the second text of the manuscript to prove that it contains the Etica in volgare attributed to Taddeo Alderotti, not the Italian translation of Brunetto Latini’s Tresor.

Through an interpretative phenomenological perspective, this article analyses the education policy implemented in Spain following the declaration of the state of alarm due to Covid-19 pandemic. It questions the measures implemented (i.e. the confinement of the population to their homes and school closures, others related to the right of minors to study and to managing the school year), and the main effects on children and families from an inclusive standpoint. Three main categories emerged from the analysis: 1) access to education, (...) 2) the relationships between, and the participation of, members of the educational community, 3) learning acquisition. The results underline that the effects have not been the same for different families, especially among more vulnerable groups. Marginality and socio-educative inequality have increased. It is essential to make more flexible policies to accommodate diversity and ensure the principles of equity. In this direction, family’s socio-educational role has to be acknowledged and their needs assumed as a priority. (shrink)

Academic English has been the focus of attention for many researchers in the past few years. However, academic spoken English has not received much attention, and those who have selected this field have mainly taken academic lectures and conference paper presentations as their corpus. In this article, a new classification of spoken academic genres is presented, which is formed by classroom genres, institutional genres and research genres. Among these, institutional genres have been selected as a corpus, specifically the Honoris Causa (...) acceptance speech, which has not yet been analysed. We believe that this genre has specific characteristics, mainly related to purpose and structure. In this study, we demonstrate that Honoris Causa speeches follow an established structural pattern and that they always have two purposes: a common one, namely, to express gratitude for the award; and a secondary one that varies from one speech to the other. It is also proved that common rhetorical patterns relate the speaker, the topic and the secondary purpose of the speeches. (shrink)

En este artículo se intenta demostrar que los argumentos esgrimidos para negar que la publicidad creativa pueda ser considerada como artística descansan sobre falsos fundamentos, lo que relativiza su verdad. Ni el argumento de la fórmula, ni el de la pasividad del espectador, ni el de la inutilidad del arte, como los ha caracterizado en otro contexto Noël Carroll, resultan válidos para lograr dicho propósito. A ello hay que sumar que carecemos de un concepto definitivo y universal de “obra de (...) arte”, por lo que resulta imposible negar con él el carácter artístico de la publicidad. (shrink)

En este artículo se pretende analizar críticamente la propuesta de reconstrucción de la estética tradicional que el filósofo norteamericano, Fredric Jameson, expone en su ensayo “El surrealismo sin el inconsciente” en relación con las nuevas formulaciones artísticas en formato vídeo y con la televisión comercial.

ResumenEn el presente artículo se pretende sacar a la luz los presupuestos filosóficos e ideológicos que subyacen a la teoría del pastiche postmoderno del pensador norteamericano Fredric Jameson. Pese a que las descripciones que se encuentran en La lógica cultural del capitalismo tardío son breves y escuetas, los fundamentos marxistas y estructuralistas que las ahorman ayudan a entenderla. En paralelo, se explica una de sus tesis más desconocidas, la relativa a la llamada «película nostálgica», y se explica su actitud ante (...) otras manifestaciones artísticas postmodernas como la arquitectura historicista.Palabras clavePostmodernismo, pastiche, Fredric Jameson, arquitectura postmoderna, película nostálgicaAbstractThis paper intends to clarify the philosophical and ideological backgrounds that underlie the North American thinker Fredric Jameson’s theory of the postmodern pastiche. Despite the fact that the descriptions provided in Postmodernisms, Or the Cultural Logic of Capitalism are brief and succinct, the Marxist and Structuralist foundations that form them can help understand thistheory. In parallel, we explain one of his lesser known theses, the so called «nostalgic movie», and his attitude towards other artistic postmodern manifestations as the historicist architecture.KeywordsPostmodernism, pastiche, Fredric Jameson, postmodern architecture, nostalgic movie. (shrink)

Este trabajo tiene como objeto poner de manifiesto las claves suarecianas de la teoría de la libertad, de acuerdo con las cuales la libertad es una potencia activa de la voluntad que, si bien se muestra indiferente en el acto de elección, sin embargo, se trata de una indiferencia activa, en la medida en que el ser humano ejerce una específica causalidad por libertad que tiene su fundamento metafísico en la teoría del acto virtual. El hombre es libre porque el (...) concurso divino no determina el acto de la voluntad libre, sino que deja al libre arbitrio humano la decisión de actuar o no actuar, de hacer una cosa o su opuesta. (shrink)

While various definitions of moral distress have been proposed, some agreement exists that it results from illegitimate constraints in clinical practice affecting healthcare professionals’ moral agency. If we are to reduce moral distress, instruments measuring it should provide relevant information about such illegitimate constraints. Unfortunately, existing instruments fail to do so. We discuss here several shortcomings of major instruments in use: their inability to determine whether reports of moral distress involve an accurate assessment of the requisite clinical and logistical facts (...) in play, whether the distress in question is aptly characterized as moral, and whether the moral distress reported is an appropriate target of elimination. Such failures seriously limit the ability of empirical work on moral distress to foster appropriate change. (shrink)

El conjunto de tratados de agricultura que se elaboró en al-Andalus ha sido hasta ahora explotado como fuente para aspectos relacionados con la botánica y la historia de las técnicas agrícolas; sin embargo, se ha empleado poco para la obtención de información histórica, aspecto que hemos tratado de enfatizar en este trabajo. Con este objetivo, hemos intentado situar la eclosión de los libros de agricultura en su contexto histórico: el de la revolución económica y demográfica plenomedieval, uno de cuyos aspectos (...) más significativos fue la expansión agrícola impulsada por un estamento de terratenientes, muchos de ellos residentes en las ciudades, que puso en marcha una producción orientada básicamente al mercado. A este grupo social es al que creemos estaban destinados principalmente los libros geopónicos, pues tenía la necesidad y los recursos económicos e intelectuales para aprovecharlos, a diferencia de los pequeños propietarios y las comunidades gentilicias de campesinos que practicaban una agricultura destinada esencialmente al autoabastecimiento. Una vez que reconocemos los libros de agricultura como auténticos manuales de aquellos hacendados, se puede recuperar esa literatura como fuente histórica de primer orden con el fin de conocer el funcionamiento y la organización de ese tipo de propiedad fundiaria en esta fase de la historia de al-Andalus. (shrink)

Este trabajo se centra en el papel de la gestisn de la superacisn de los directivos universitarios y el reto que significa para las universidades latinoamericanas. Desde una perspectiva ciencia- tecnologma y sociedad se pretende determinar las condiciones sociales en que se sustenta la necesidad de elaboracisn de un modelo de superacisn en la gestisn acadimica de los directivos para perfeccionar el proceso formativo de la Escuela Superior Politicnica de Manabm "Manuel Filix Lspez", en Ecuador. A partir de un diagnsstico (...) realizado previamente en esa universidad se identificaron limitaciones en el modelo de gestisn de superacisn actual, que demandan el diseqo e implementacisn de un modelo, ajustado a las necesidades sociales concretas de ese centro de educacisn superior. The role of negotiation in order to improve the level of the principal staff in higher education is the main objective of this research. This work was carried out through a scientific and technologic point of view based on a creative model which develop a formative process at Manuel Filix Lspez" polytechical school in Ecuador. A diagnosis revealed the necessity of implementing a model according to the real needs in higher education. (shrink)